Webshop › Koffie › Ethiopia bonen

Ethiopia bonen

Single origine

Regio: Yirgacheffe

Hoogte: 1900m

Proces: washed

Omniroast

SMAAK

Vlierbes, citrus, zwarte thee

De Yirgacheffe-boeren zijn zeer selectief in het de de hand plukken van de rijpe koffiebessen. Nadat ze de bessen afleveren, worden ze nogmaals gesorteerd om eventueel beschadigde on onrijpe of overrijpe bessen te verwijderen. De perfecte bessen worden vervolgens gedurende ongeveer 18 dagen open gelegd op verhoogde bedden.  Doordat het vruchtvlees in de zon uitdroogt, trekkende suikers van het vruchtvlees in de boon. Vandaar de zoete en intensere smaak?.

Uitstekende koffie